Домашняя еда в Таиланде. Что мы кушаем в Бангкоке

Кто просил написать что-нибудь про еду, получайте. Но еду не тайскую, а домашнюю :-P Когда мы часто перемещаемся, то вынуждены питаться в кафе, на рынках в макашницах, в 7/11, в фудкортах. Когда приходит время осесть и заселиться в квартиру, наступает время домашней привычной еды.

ela-doma-v-tailande-9
Красная рыба под сыром с картофельным пюре и авакадо. Такое в макашнице тебе не приготовят :)

Кто-то вполне успешно может питаться пад таем, том ямом, роллами и моллюсками хоть месяц, хоть два, а то и дольше. Нас хватает на две, максимум три недели, потом тоска по картошке и макаронам берет верх.

ela-doma-v-tailande-11
Макашницы в Бангкоке, где питаются местные, отличаются от всеми любимых туристических вечерних рынков

Цены на продукты в супермаркетах Бангкока с годами практически не меняются. Что то может подорожать на 1-3 бата, но это не существенно, тем более на большинство продуктов цены остались прежними.

Русская еда по-домашнему в Бангкоке

Показываю вам, что мы кушаем сейчас, пока живем в Бангкоке в квартире с кухней. На кухне есть плита, поэтому наш рацион сильно отличается от того периода, когда мы здесь жили без кухни в 2014 году. Наличие кухни с плитой делает свое дело. Плита в Бангкоке — большая редкость. Чаще всего в квартирах ограничиваются микроволновкой и чайником. Как раз в такой квартире без кухни мы тогда и жили 2 месяца.

65467687

Едим мы в этом месяце очень много. Для желудка такое, мягко говоря, не очень полезно, но мы сослались на новогодние праздники, голодовку на островах Ко Чанг и Ко Мак, и тем самым оправдали свой жор. Тем более, смотреть нам в Бангкоке из достопримечательностей особо нечего (да и нет желания). За все время в БКК только Муанг Боран посмотрели. А находясь постоянно дома, кушать хочется чаще. Едим и скидываем лишний вес на каждодневных тренировках в спортзале.

Новые продукты и отказ от старых

Фруктоедами-веганами мы так и не стали за 4 года путешествий :D

Слава на завтрак предпочитает овсянку. Тут ничего интересного, кроме того, что мы перешли на соевое молоко. С ним овсяная каша даже вкуснее. Это в России соевое молоко деликатес. В Азии оно стоит даже дешевле обычного. Считается, что оно гораздо полезнее коровьего для взрослых. А вы что думаете по поводу полезности соевого молока?

soya-milk-thailand
В Таиланде покупаем такое соевое молоко

Подсолнечное масло заменили так же на соевое. Вычитала, что оно полезнее.

Существенно сократили потребление сахара. Уже больше года чай пьем без сахара. Пачки коричневого тростникового сахара 500 грамм нам хватает на месяц. А раньше килограмма не хватало. Кстати, тростниковый сахар в Азии тоже никакой не деликатес и стоит так же, как и белый.

Кофе у нас сейчас натуральный вьетнамский, а не 3 в 1. Завариваем в специальных вьетнамских кофейничках, которые ставятся на чашку. Чай пьем BOH — запасы из Малайзии. Для чая у нас из России привезен карманный френч-пресс.

Перестали кушать тайские печеньки! Сейчас чаще берем шоколад к чаю или выпечку.

Алкоголь редко. По бутылочке пива раз в 1-2 недели. Спасибо Малайзии! :)

Фото блюд

Я обычно делаю себе на завтрак такие блюда:

ela-doma-v-tailande-1
Завтрак из перепелиных яиц с фасолью, капустой и жареными помидорами с кусочками тайской колбасы

ela-doma-v-tailande-2
Как вариант можно заменить завтрак на обычное яйцо, а капусту на тонкую соломку из моркови

На следующей фотографии еще одно моё новое блюдо. Этот обед состоит из очищенных (а это немаловажно) креветок и поджаренном на оливковом масле хлеба с авакадо. Фрукт с хлебом слегка странное сочетание, но вкусное, попробуйте!

ela-doma-v-tailande-3

Вообще авакадо я открыла для себя в прошлом месяце в Куала Лумпуре. Цена на авакадо в Таиланде около 70 бат за 1 шт. В рублях это где-то 140 руб. Не дешево. За эту стоимость, наверное, и в России можно купить авокадо, поскольку их родиной является страны Латинской Америки и Африки, а не Таиланд.

Еще в этом году периодически буду делать такие банальные, но всеми любимые бутерброды с баклажаном и чесноком. Баклажаны здесь горькие и поэтому перед приготовлением их нужно вымочить с помощью соли (30 минут), потом промыть в воде, после чего жарить.

ela-doma-v-tailande-5

fКэшбэк 20% за туры по России

Ростутризм: при оплате картой МИР путевки по России вы получите кэшбэк рублями 20% от стоимости тура! Что надо сделать для получения кэшбэка:

1) Зарегистрироваться тут: privetmir.ru/register
2) Купить тур онлайн на сайте Level.Travel или Onlinetours

Если у вас нет карты МИР, получите её с выгодой для себя в Тинькофф (по этой ссылке год бесплатного обслуживания кредитной карты и 3 месяца дебетовой)

Промокоды на страховку с покрытием COVID-19

- Скидка 10% по промокоду: skidka10. Где применять - Sravni.ru
- Скидка 10% по промокоду: roomnumber. Где применять - Tripinsurance
- Скидка 5% по промокоду os2020. Где применять - Cherehapa


Полдник может быть легким, а может не очень, как в нашем случае. За этот месяц я уже 4 раза испекла блины на Славину радость :)   и 3 раза оладушки со сгущенкой

ela-doma-v-tailande-6
Блины на воде и на молоке с добавлением сахара. В Тае не нашли просеянную муку, с обычной дольше возиться, но блинчики того стоят

Недавно я как-то взяла себя в руки и наконец-то впервые в жизни самостоятельно приготовила овощное рагу.

ela-doma-v-tailande-7
Рагу получилось на свой лад, потому что в стандартном рагу нет кукурузы и тем более картофеля, но мне так ближе

В этот раз мы часто кушаем супы. Я делаю, как стандартный суп на мясе, так и вкусный суп с сыром по новому рецепту.

ela-doma-v-tailande-8

Рецепт простой:

  • Слепить из фарша фрикадельки, или закинуть кусочки курицы, как кому больше по душе.
  • Добавить две картофелины, морковку, лук, чеснок, лавровый лист, укроп и три пластины любого плавленного сыра, лучше желтого, а не белого.

Суп получается нежный и ароматный. Я еще добавляю тайский соус для приготовления Том Кха. Вы даже не представляете, какой получается интересный и в тоже время, не приторный, а едва уловимый аромат.

Такие вот получились примеры, как разнообразить свой повседневный рацион питания.

А кому было мало еды, смотрите статью из Пхукета с многочисленными фотками блюд. В те полгода жизни на острове я тоже экспериментировала с продуктами, благодаря чему появились новые открытия и фавориты. Чуть позже еще сделаем статью про питание в кафе и ресторанах в Таиланде.

В комментариях напишите, вы тоже любите вкусно покушать? Что вы предпочитаете готовить на завтрак и чем обычно ужинаете? А еще можете покидать несложные рецепты легких перекусов, если такие знаете :)

Как мы готовимся к поездке

  • Покупаем билеты на Aviasales
  • Снимаем отели через Booking, а квартиры на Airbnb
  • Делаем страховку на Cherehapa
  • Трансфер из аэропорта через сайт Kiwitaxi