Как сделать творог в Таиланде. Простой рецепт домашнего творога для сырников

В Тайланде продается творог в Villa Market и некоторых других магазинах. В Паттайе, на Пхукете, на Самуи творог можно найти примерно за 170-200 бат за пачку за 250 г (350-400 руб). Если вы хотите блюдо из творога, например сырники, то в русских кафе их всегда можно заказать.

За столько лет жизни за границей мне почему-то не приходило в голову сделать творог самой. Оказывается, это совсем не сложно и более выгодно, чем покупать магазинный творог.

Как сделать творог в Тайланде самостоятельно

Ингредиенты можно купить в любом крупном супермаркете, типа Big C:

  • 1 литр коровьего молока (45 бат / 90 руб)
  • Натуральный йогурт Yolida без добавок (60 бат / 120 руб)
  • Сито, кастрюля, сковорода

1. Выливаю молоко в кастрюлю или в любую глубокую миску, добавляю 4-5 столовых ложек йогурта, накрываю крышкой и оставляю на ночь в теплом месте, прикрыв полотенчиком. Обычно ставлю с вечера и уже на следующий день можно готовить сырники.

tvorog-v-thailande-2tvorog-v-thailande-1

2. На утро выливаю получившуюся смесь на сковородку и ставлю на медленный огонь. Не допуская закипания, варю примерно 15 минут.

tvorog-v-thailande-3

3. Когда жидкость начинает сворачивается и появляются пузыри, начинает отделяться желтая сыворотка. Можно убирать с плиты.

tvorog-v-thailande-4

4. Переливаем содержимое в сито и оставляем стекать примерно на 3-4 часа (можно больше).

tvorog-v-thailande-5tvorog-v-thailande-6

5. Творог готов. Можно есть в чистом виде или испечь сырники.

Как приготовить сырники в Таиланде

  • Творог
  • 1 стакан муки
  • 1 крупное яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • Соль по вкусу (пол чайной ложки)

В наш готовый творог добавляем яйцо, сахар, соль и муку. Если хотите сырники более плотные, добавляете муки побольше. Если более разваливающиеся и мягкие, муки поменьше.

tvorog-v-thailande-7

Все перемешиваем и жарим на среднем огне с обеих сторон, чтобы хорошенько подрумянились.

tvorog-v-thailande-8tvorog-v-thailande-9tvorog-v-thailande-10

Из 1 литра молока получается примерно 7-10 сырничков. По деньгам это обходится примерно в 100-120 бат (200 руб).

Из натурального творога они получаются особенно вкусными. Можете подавать со сгущенкой, кленовым сиропом, медом или даже с сыром. Где купить сыр в Таиланде.

Подписывайтесь на наш t Телеграм и i Инстаграм

Как мы путешествуем в условиях санкций

На этих сайтах можно бронировать билеты и отели с российских карт:
  • Покупаем туры на Travelata
  • Билеты ищем на Авиасейлс
  • Снимаем отели через Островок, а квартиры на Суточно.ру
  • Делаем страховку на Черехапе
  • Трансфер из аэропорта через сайт Кивитакси
  • Карта Мир для путешествий с кэшбеком Tinkoff Black
Пожалуйста, поддержите наш блог в сложное время. Покупайте авиабилеты, страховки, отели по ссылкам выше. Для вас цена никак не изменится, а нам зачислится комиссия за счет прибыли сервиса. Стать спонсором